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RELISH DE MER
La relish de mer s’inspire des habitudes alimentaires québécoises. L’idée est de s’approprier les algues à la manière de chez nous avec des saveurs bien connues de notre palais. Les algues sont confites avec les oignons dans le sirop d’érable et accompagnées d’une légère touche d’acidité grâce au vinaigre de cidre de pomme.
Utilisation
Un délice dans vos hamburgers, hot-dogs et guédilles aux fruits de mer. Essayez-la aussi dans vos plateaux de fromages.
Conditionnement et conservation
Pot de 200 ml
Conservation avant ouverture (à la température de la pièce) : 2 ans
Garder réfrigéré après ouverture
Mélange à tartare
Le mélange à tartare nous plonge dans les saveurs du Japon. Avec ce produit, voyagez à l’autre bout du globe et laissez-vous envahir par le goût prononcé des graines et de l’huile de sésame grillé.
Utilisation
Ajoutez ce mélange sans modération à vos tartares de poisson et de pétoncles!
Conditionnement et conservation
Pot de 200 ml
Conservation avant ouverture (à la température de la pièce) : 2 ans
Garder réfrigéré après ouverture
Épices à poisson
Ce mélange d’épices est réalisé à partir de la laminaire sucrée blanchie et séchée. L’expression « légume de mer » prend ici tout son sens. Vous serez surpris par le côté frais du produit grâce à un judicieux équilibre entre la citronnelle et le fenouil. Les graines de sésame ajoutent un visuel gourmand à vos poissons!
Utilisation
Rehaussez vos papillotes et marinades de ces épices. Enrobez vos crustacés et filets de poisson avant la cuisson.
Conditionnement et conservation
Sac de 70 g
Conservation avant ouverture (à la température de la pièce) : 2 ans
Conserver à l’abri de la lumière et au sec
Épices à viande
Réalisé à partir de laminaire blanchie et fumée, ce mélange d’épices réveille tous les sens. Son côté musqué vous plaira assurément!
Utilisation
Enrobez ou saupoudrez vos steaks et autres grillades de ces épices. D’une pincée, réinventez vos soupes et chaudrées!
Conditionnement et conservation
Sac de 50 g
Conservation avant ouverture (à la température de la pièce) : 2 ans
Conserver à l’abri de la lumière et au sec
