Étapes de production d'algues de culture
Étape 1
La production de plantules d’algues est effectuée par Fermes Marines du Québec dans des conditions contrôlées à terre. Elle nécessite le prélèvement de petites quantités de laminaires sucrées matures qui sont ensuite maintenues dans des bassins. Leur reproduction est contrôlée. Une fois les plantules (« petites algues ») formées, elles sont ensemencées sur une cordelette. Ces plantules vont grandir en bassin sur cette cordelette jusqu’à une taille d’environ 2 mm.
Étape 2
La cordelette sur laquelle sont fixées les plantules d’algues va ensuite être mise en mer, enroulée autour d’une corde plus épaisse qui va servir de support aux algues. Cette corde est parallèle à la surface et se situe à 7 m de profondeur. Au Québec, cette mise à l’eau se déroule à l’automne. Elle permet le grossissement naturel des laminaires sans aucun apport externe.
Au cours de l’hiver, les cordes sont installées à 7 m de profondeur afin d’éviter que les glaces n’endommagent les algues. Au printemps, les cordes sont remontées à 4 m pour permettre aux laminaires de bénéficier au maximum de la lumière et de croître plus rapidement. La récolte est réalisée en juin.
Schéma des installations pour le grossissement des algues en mer
Des cordes submergées, parallèles au fond, sont maintenues grâce à un système d’ancrage et de bouées. Ce système permet de contrôler la profondeur d’immersion de la corde sur laquelle poussent les algues.
